◎  期刊简介： 

    《现代面粉工业》由江苏省教育厅主管，江苏科技大学主办。为中国粮食行业协会小麦分会会刊，被中国核心期刊（遴选）数据库、万方数据库、知网数据库、超星集团期刊域出版平台等媒体收录。 

    《现代面粉工业》为双月刊，双月15日出版，全年共6期。主要栏目有：论坛、原料及添加剂、制粉技术、制粉设备、品质监控、面制品及专用粉、深度加工及综合利用、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、行业动态、企业访谈、新品展示、文献导读、制粉史话等。

    《现代面粉工业》是国内唯一以提高小麦制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的期刊，专业性强，理论与实践并重。办刊70年一直竭诚为小麦制粉、粮食设备制造、食品添加剂等企业及科研、教学、设计单位和行业管理部门服务，为推进行业科技创新，促进粮食产业发展作出一定的贡献，受到社会各界的好评。